紅茶教室のご案内<中級コース>


ご家庭ではもちろん、将来紅茶を仕事に生かしたい方、
紅茶コーディネーターを 目指している方、
趣味として掘り下げて勉強したい方に最適な内容です。
21世紀のテーマドリンクに挙げられた紅茶を、文化、歴史、生産地更には、
茶葉の個性を追求しながらメニューを研究致します。
また,紅茶を媒体にした コミュニケーションのとり方の研究、
演出方法、イベントなど展開方法を探ります。


《講  師》 ティーマスター 松川孝規
《対  象》 「初級コース」修了者
《会  場》 紅茶専門店ハーヴェスト
《定  員》 1組
《日  程》 全8回、参加者のご希望により決定いたします。
《参加費》 ¥30,240(消費税、教材費含む)
《教  材》 紅茶/スリランカ産5銘柄各30g、中国産4銘柄各25g
インド産2銘柄各20gテキスト、他
《カリキュラム》
1. 中国茶の産地、キャラクターについて
ラプサンスーチョン、 キーマン他
2. スリランカ茶の産地、キャラクターについて
〜ファイブカインズティー〜 (インドの紅茶、カップテスト他)
3. フルーツティーのバリエーション(季節のフルーツティー)
4. アイスティーのバリエーション(ティーカクテル、パンチ)
5. ミルクティーのバリエーション(インディアンミルクティー)
6. スコーンの作り方(ハーヴェスト厨房にて)
7. 自由研究会(参加者のご希望のテーマ)他
8. 発表会(ティ―パーティー形式のティーコーディネート)


紅茶専門店ハーヴェスト

北海道函館市松風町7−7松風ビル2階
電話0138−23−5605
e-mail info@tea-harvest.com




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