紅茶教室のご案内＜中級コース＞
| ご家庭ではもちろん、将来紅茶を仕事に生かしたい方、 紅茶コーディネーターを 目指している方、 趣味として掘り下げて勉強したい方に最適な内容です。 ２１世紀のテーマドリンクに挙げられた紅茶を、文化、歴史､生産地更には、 茶葉の個性を追求しながらメニューを研究致します。 また,紅茶を媒体にした コミュニケーションのとり方の研究、 演出方法、イベントなど展開方法を探ります。 |
| 《講 師》 | ティーマスター 松川孝規 | |
| 《対 象》 | ｢初級コース｣修了者 | |
| 《会 場》 | 紅茶専門店ハーヴェスト | |
| 《定 員》 | １組 | |
| 《日 程》 | 全８回、参加者のご希望により決定いたします。 | |
| 《参加費》 | ￥３０，８００（消費税、教材費含む） | |
| 《教 材》 | 紅茶／スリランカ産５銘柄各３０ｇ、中国産４銘柄各２５ｇ インド産２銘柄各２０ｇテキスト、他 |
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| 《カリキュラム》 | ||
| 1. | 中国茶の産地、キャラクターについて ラプサンスーチョン、 キーマン他 |
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| 2. | スリランカ茶の産地、キャラクターについて 〜ファイブカインズティー〜 （インドの紅茶、カップテスト他） |
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| 3. | フルーツティーのバリエーション（季節のフルーツティー） | |
| 4. | アイスティーのバリエーション（ティーカクテル､パンチ） | |
| 5. | ミルクティーのバリエーション（インディアンミルクティー） | |
| 6. | スコーンの作り方（ハーヴェスト厨房にて） | |
| 7. | 自由研究会（参加者のご希望のテーマ）他 | |
| 8. | 発表会（ティ―パーティー形式のティーコーディネート） | |
| 紅茶専門店ハーヴェスト 北海道函館市松風町７−７松風ビル２階 電話０１３８−２３−５６０５ e-mail info@tea-harvest.com |
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